.
Asam L-glutamat utamane digunakake ing produksi monosodium glutamat, rempah-rempah, pengganti uyah, suplemen nutrisi lan reagen biokimia.Asam L-glutamat dhewe bisa digunakake minangka obat kanggo melu metabolisme protein lan gula ing otak lan ningkatake proses oksidasi.Produk kasebut digabungake karo amonia kanggo nyintesis glutamin sing ora beracun ing awak, supaya bisa nyuda amonia getih lan nyuda gejala koma ati.Utamane digunakake kanggo nambani koma ati lan insufficiency hepatic abot, nanging efek curative ora banget marem;Digabungake karo obat antiepileptik, uga bisa nambani kejang epilepsi lan kejang psikomotor.Asam glutamat racemic digunakake ing produksi obat-obatan lan reagen biokimia.
Umume, ora digunakake mung, nanging digunakake bebarengan karo antioksidan fenolik lan quinone kanggo entuk efek sinergis sing apik.
Asam glutamat digunakake minangka agen kompleks kanggo plating electroless.
Kanggo pharmaceutical, aditif pangan lan enhancers nutrisi;
Iki digunakake kanggo riset biokimia, lan medis kanggo koma ati, nyegah epilepsi, nyuda ketonuria lan ketemia;
Pengganti uyah, suplemen nutrisi lan agen perasa (utamane digunakake kanggo daging, sup lan unggas, lsp).Uga bisa digunakake minangka agen kanggo nyegah magnesium amonium fosfat saka crystallizing ing kaleng udang, crab lan produk banyu liyane.Dosis yaiku 0,3% ~ 1,6%.Bisa digunakake minangka wangi miturut GB 2760-96;
Uyah monosodium - sodium glutamat digunakake minangka bumbu, lan komoditas kalebu monosodium glutamat lan monosodium glutamat.
Nomer Cas: 56-86-0
Kemurnian: ≥98,5%
Formula: C5H9NO4
Formula Wt.: 147.1291
Jeneng Kimia: L-glutamic acid;α- asam aminoglutarat;asam glutamat;L (+) - asam glutamat
Jeneng IUPAC: L-glutamic acid;α- asam aminoglutarat;asam glutamat;L (+) - asam glutamat
Titik lebur: 160 ℃
Kelarutan: Rada larut ing banyu adhem, gampang larut ing banyu panas
Penampilan: Kristal flake putih utawa ora ana warna, kristal rada asam utawa ora ana warna
Suhu Toko:Prodhuk iki kudu disegel lan disimpen ing papan sing adhem lan peteng.
Temp Kapal: Dikemas ing kantong plastik, ditutupi tas nilon utawa tas anyaman plastik, kanthi bobot 25kg.Sajrone panyimpenan lan transportasi, mbayar manungsa waé kanggo Kelembapan-bukti, sunscreen lan panyimpenan suhu kurang.
1. Kimia > asam l-glutamat.Database kimia [tanggal referensi: 5 Juli 2014]
2. Biokimia > asam amino umum lan obat protein > asam glutamat.Buku kimia[kutipan tanggal: 5 Juli 2014]
3. Asam glutamat cas#: 56-86-0.buku kimia[referensi tanggal: 27 April 2013]